繁華都市中，寸土寸金的房租讓餐飲業(yè)主們倍感壓力，許多不得不降低產(chǎn)品質(zhì)量或加價(jià)以維持經(jīng)營(yíng)。在墨爾本的一家三明治餐廳卻巧妙地采用了“空投”送餐方式，既節(jié)約成本又充滿創(chuàng)意。

據(jù)《澳洲中文網(wǎng)》5月7日?qǐng)?bào)道，這家名為Jafflechutes的三明治餐廳突發(fā)奇想，采用迷你降落傘投遞的方式來售賣三明治。這一新穎的點(diǎn)子吸引無數(shù)顧客慕名而來。

要在Jafflechutes訂餐，顧客首先需要在Facebook上查看投遞地點(diǎn)，然后在PayPal上預(yù)定所需的三明治，價(jià)格區(qū)間為5-6元。三明治制作完成后，顧客只需在街邊指定地點(diǎn)等待，用名字領(lǐng)取自己的餐點(diǎn)。每個(gè)時(shí)段都會(huì)有一批三明治從天而降，只要食物不卡在窗臺(tái)或遮陽(yáng)棚上，或者偏離航線，多半都能順利降落到顧客手中。若三明治被風(fēng)吹到樹上，餐廳會(huì)立即重做，確保食客無需自行攀爬取餐。

據(jù)了解，這家餐廳之所以采用這種新穎的送餐方式，是為了節(jié)省店鋪?zhàn)饨?。他們租用了價(jià)格相對(duì)便宜的7樓店鋪，并通過迷你降落傘“空運(yùn)”送餐的方式方便顧客就餐。這種創(chuàng)意被媒體譽(yù)為“別出心裁”，甚至有媒體認(rèn)為它開創(chuàng)了“現(xiàn)代最偉大的食物革命”。

餐廳創(chuàng)始人戴維·麥當(dāng)勞和亞當(dāng)姆·格蘭特精準(zhǔn)地捕捉到消費(fèi)者的目光，采取這種既冒險(xiǎn)又有趣的送餐方式。在許多大城市里，沿街商店的租金總是很貴，因此許多年輕老板選擇將生意搬上汽車沿街兜售或租用高層住宅樓以降低租金成本。而Jafflechutes則通過空投方式實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。

全球知名的比薩店“達(dá)美樂”也曾嘗試使用小型無人機(jī)派送比薩餅。早在去年6月，達(dá)美樂英國(guó)分公司與創(chuàng)意企業(yè)T＋Biscuits合作打造名為“達(dá)美樂直升機(jī)”的外賣無人機(jī)。這一無人機(jī)能在方圓6.4公里范圍內(nèi)快速派送披薩，耗時(shí)僅10分鐘或更少。盡管在英國(guó)可以使用無人機(jī)配送披薩，但在美國(guó)使用無人機(jī)配送仍受到法律的限制。

Jafflechutes的三明治空投服務(wù)因其新穎有趣的方式吸引了大量消費(fèi)者關(guān)注。隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，這家餐廳計(jì)劃在今年5月和6月在紐約進(jìn)行三明治投遞。餐飲業(yè)主們或許可以從這種創(chuàng)意的送餐方式中獲得啟示，如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中通過創(chuàng)新和節(jié)約成本來吸引更多顧客。（編輯：何志勇）

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