近幾年，中國刮起了一陣網(wǎng)上購買食材的風(fēng)潮。這種當(dāng)日下單、次日送達(dá)的服務(wù)為忙碌的上班族提供了巨大的便利。其實(shí)，類似的服務(wù)在美國已經(jīng)發(fā)展了十多年，但至今仍然是小眾的選擇。那么，網(wǎng)上購買食材與傳統(tǒng)超市相比，具有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？它能否取代傳統(tǒng)超市呢？

根據(jù)風(fēng)口星網(wǎng)從《華爾街日?qǐng)?bào)》1月17日的報(bào)道中獲悉，網(wǎng)上購買食品雜貨的概念自互聯(lián)網(wǎng)誕生以來就一直存在，但由于選擇有限、成本高以及送貨時(shí)間不便等原因，一直局限于城市區(qū)域的小眾業(yè)務(wù)。

現(xiàn)在網(wǎng)上購買食雜已經(jīng)成為大眾的一種消費(fèi)方式，并且由于競爭加劇，它甚至可以幫助消費(fèi)者省錢。雖然目前在美國還沒有全國性的網(wǎng)上食雜店，但一些連鎖超市如西夫韋（Safeway）以及老牌食雜網(wǎng)店如Peapod和FreshDirect在十多個(gè)城市都提供了這項(xiàng)服務(wù)。像亞馬遜（Amazon）和沃爾瑪（Walmart）這樣的巨頭也在一些城市進(jìn)行了食雜快遞服務(wù)的測試。

網(wǎng)上食雜店的服務(wù)越來越完善，有的網(wǎng)店會(huì)提供食品過敏篩選條件、根據(jù)你的訂單推薦菜譜，甚至可以通過手機(jī)條形碼掃描器續(xù)訂包裝商品。例如，AmazonFresh的晨間配送服務(wù)就十分便捷，晚上10點(diǎn)前下單，第二天早上7點(diǎn)前商品就會(huì)送到你的門口。

網(wǎng)上食雜店也存在一些問題和挑戰(zhàn)。有人擔(dān)心陌生人幫你選蔬果是否可靠，但實(shí)際上這種擔(dān)憂大多是多余的。有人在網(wǎng)絡(luò)上購買果蔬，香蕉僅在兩單配送中出現(xiàn)輕微壓傷。雖然有人提到在網(wǎng)上購物缺少超市帶來的驚喜和靈感，但網(wǎng)上購物也有價(jià)格對(duì)比等便捷功能。

對(duì)于消費(fèi)者來說，網(wǎng)上食雜店也有一些不便之處，比如所有網(wǎng)站都有最低訂單限額、會(huì)員費(fèi)或配送費(fèi)。如果你著急買食品雜貨，有些服務(wù)的配送時(shí)間可能不太方便。隨著網(wǎng)上零售商在食雜領(lǐng)域的競爭日益激烈，這些服務(wù)有望變得更好和更便宜。

對(duì)于那些覆蓋你所在區(qū)域的網(wǎng)店，建議親自測試一下。大多數(shù)網(wǎng)店都會(huì)提供首筆訂單免運(yùn)費(fèi)等優(yōu)惠活動(dòng)。隨著“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起，網(wǎng)上購買食材已經(jīng)成為一種不可忽視的商機(jī)。但需要注意的是，食雜店和小超市開設(shè)網(wǎng)站需要培養(yǎng)市場，不能一開始就期望它能帶來多少效益，但要辦好這個(gè)服務(wù)，必須注重節(jié)省成本、走出特色并樹立誠信，讓老百姓放心。（編輯：何志勇）