如今，在超市里琳瑯滿目的商品中，越來越多的食品被冠以“健康食品”、“綠色食品”或“自然食品”的稱號。面對這些標(biāo)簽，人們究竟該如何選擇呢？在瀏覽食品標(biāo)簽時(shí)，又該如何避免被誤導(dǎo)呢？加拿大廣播公司CBC的《市場調(diào)查》節(jié)目對此進(jìn)行了深入剖析，揭露了超市食品標(biāo)簽上最易誤導(dǎo)消費(fèi)者的五大問題。

對于許多加拿大人來說，關(guān)注健康始于關(guān)注飲食。他們希望通過購買健康食品來預(yù)防心血管疾病、減少肥胖癥等健康問題。根據(jù)加拿大農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品部的調(diào)查，超過半數(shù)的加拿大人更傾向于購買健康食品，而大部分人是通過食品標(biāo)簽來判斷其是否健康。這也促使一些商家在標(biāo)簽上大做文章，利用“健康”因素來促銷。

今年，北美健康食品的銷售額已經(jīng)超過了2000億美元?！妒袌稣{(diào)查》節(jié)目提醒消費(fèi)者，不要過分信賴那些帶有“健康食品”標(biāo)簽的產(chǎn)品。節(jié)目組成員從超市購買了五種被標(biāo)榜為“健康”的食品，并請減肥及營養(yǎng)專家佛雷德霍夫進(jìn)行檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些食品的標(biāo)簽存在不少誤導(dǎo)之處。

佛雷德霍夫指出，食品公司在標(biāo)簽上的手法五花八門，只要沒有違法，通常不需承擔(dān)責(zé)任。但應(yīng)該制定更嚴(yán)格的規(guī)定，防止食品公司利用標(biāo)簽誤導(dǎo)消費(fèi)者。以下是你在購買食品時(shí)需要注意的五個(gè)標(biāo)簽中的詞匯：

1. “天然食品”（Natural）：現(xiàn)在，“天然食品”在貨架上隨處可見，通常會(huì)搭配谷物、農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)場的圖案，給人留下食品未經(jīng)特殊加工、對健康更有益的印象。但實(shí)際上，“天然”二字并無實(shí)際意義。加拿大食品檢驗(yàn)部門規(guī)定，廠家不應(yīng)使用“天然”字樣誤導(dǎo)消費(fèi)者，讓他們誤以為天然食品比其他食品更健康、更符合人體需要。

2. “不加糖”（No sugar added）：食品標(biāo)簽上的“不加糖”并不意味著該產(chǎn)品的含糖量一定低。佛雷德霍夫提醒消費(fèi)者，看到“不加糖”標(biāo)記時(shí)，應(yīng)查看包裝背面的營養(yǎng)分布表，了解糖的含量。

3. “低脂”（Low-Fat）：多年來，脂肪被許多人視為禁忌。但佛雷德霍夫指出，我們對脂肪有一些誤解。如果食品廠家去除了食物中的脂肪，他們會(huì)添加其他東西來提升味覺，而這些東西往往是糖。

4. “來自真正的水果”（Made with real fruit）：佛雷德霍夫說，“真正的水果”就是水果本身。但當(dāng)水果被添加到食品中后，其營養(yǎng)成分往往會(huì)遭到破壞。整個(gè)食品加工過程會(huì)改變水果的營養(yǎng)組成，最終留下的是大量的糖分。

5. “強(qiáng)調(diào)特殊成分”（Focus on specific ingredients）：如果某種特定成分在消費(fèi)者中流行，廠家會(huì)在標(biāo)簽上突出這種成分，如Omega-3、全麥或抗氧化成分。佛雷德霍夫提醒大家，加工食品如麥片、蛋白棒、餅干和酸奶等可能會(huì)強(qiáng)調(diào)含有“特殊成分”，但不一定對你有益。

佛雷德霍夫的建議是，對于任何標(biāo)榜“健康”、“天然”的食品，消費(fèi)者都應(yīng)查看食品包裝盒背面的營養(yǎng)分布表，了解產(chǎn)品的成分、熱量和糖分含量。這樣才能做出更明智的購物決策。

輕松掌握跨境電商與外貿(mào)資訊，請下載【風(fēng)口星網(wǎng)】APP或關(guān)注微信號【jinfengkou】。