引言

在中國，四川、湖南、重慶等多個省份都有著濃厚的辣味飲食文化。作為美食大國，中國的調味品在海外市場具有巨大的潛力，特別是在辣醬領域，我國擁有悠久的歷史和成熟的制造技術，這是其他國家難以超越的優(yōu)勢。

其中，四川辣醬與美國之間有著深厚的淵源。在2017年，美國熱門動畫片《瑞克和莫蒂》中，主角瑞克表達了對四川辣醬的向往，這一情節(jié)使得四川辣醬在海外社交媒體上走紅。

談及海外暢銷的辣醬品牌，人們首先會想到老干媽。老干媽的成功為國內辣椒醬廠商樹立了榜樣，也讓中國調味品立志出現(xiàn)在外國人的餐桌上。其中，由四川女孩創(chuàng)立的辣椒醬品牌Fly By Jing便是佼佼者，該品牌在亞馬遜上的月銷售量過萬。

去年3月，F(xiàn)ly By Jing獲得了1200萬美金的B輪融資，這是其成立五年來的第三輪融資。

那么，F(xiàn)ly By Jing的辣醬為何能讓老外愛不釋手？他們的品牌營銷策略又做對了哪些？接下來，我們將一起探索它的出海故事。

一、品牌故事賦予情感內核

Fly By Jing由高婧創(chuàng)立，以四川辣椒醬為主打產(chǎn)品，融合了傳統(tǒng)四川風味與現(xiàn)代烹飪理念，旨在將中國美食推廣到全球市場。一個好的品牌故事能夠成為連接消費者和品牌之間的情感橋梁，為品牌賦予精神內核。Fly By Jing之所以受到消費者的青睞，與其創(chuàng)始人高婧的經(jīng)歷密不可分。

高婧出生在成都，但在西方國家長大。她的品牌Fly By Jing正如她本人一樣，既植根于中國傳統(tǒng)，又融入了西式的表達。這兩種風格的交匯為品牌增添了一份別樣的魅力。

在海外生活了二十多年后，高婧回到成都，童年時對川味的記憶讓她對中國美食產(chǎn)生了濃厚的興趣。她毅然放棄科技行業(yè)，決定打造一個純天然的川味調味料品牌。

Fly By Jing品牌的命名十分有趣。“Fly”指的是成都的“蒼蠅小館”，“Jing”則是代表高婧本人。這一品牌名寓意著高婧創(chuàng)作的蒼蠅小館的美味，具有鮮明的個人特色。其官網(wǎng)的Slogan“NO TRADITIONAL, BUT PERSONAL”（非傳統(tǒng)，但個性化）突出了品牌的獨特性，表明Fly By Jing并非按照傳統(tǒng)的口味制作，也不追求更加地道。

二、與本土文化的碰撞與融合

Fly By Jing的產(chǎn)品不僅限于四川辣椒脆醬，還包括其他調味品、香料混合物等。作為很多菜肴的基礎，甚至可以淋在冰淇淋上。其產(chǎn)品理念是“非傳統(tǒng)，但個性化”，強調產(chǎn)品的純天然性質。

針對海外市場，F(xiàn)ly By Jing特別強調產(chǎn)品的清潔配料表，不含人工防腐劑或味精，只有純天然的食材。這一賣點打破了“中國制造”的一些錯誤認知，以“100%純天然”為營銷賣點，捕獲了外國人的味蕾。

傳統(tǒng)辣椒醬在海外多用于蘸料、食物調味等。Fly By Jing創(chuàng)新地將辣椒醬融入美國本土食品文化中，以此為營銷點，推出了將川式風味融合西式用餐場景的視頻，如沙拉拌辣椒醬、烤雞肉抹辣椒醬、taco混合辣椒醬等。

真正讓Fly By Jing打開新銷路的契機是一篇文章。Sam Sifton在《紐約時報》上撰寫了關于Fly By Jing的文章《在疫情期間，你需要調味料》，文中對Fly By Jing辣椒醬的介紹引發(fā)了讀者的關注。

除此之外，F(xiàn)ly By Jing的聯(lián)名動作也值得一提。他們與本地時髦的食品品牌合作，推出了多款聯(lián)合產(chǎn)品，如與海鹽品牌Jacobsen Salt Co.推出的混合調料辣椒鹽、與魚罐頭品牌Fishwife推出的麻辣風味的煙熏三文魚罐頭等。這些聯(lián)名產(chǎn)品不僅拓寬了品牌的影響力，還激發(fā)了潛在消費者的購買欲望。

從品牌塑造的角度來看，F(xiàn)ly By Jing抓住目標年輕群體的關注點，成為了一個酷的食物品牌，并做出了特別的文化表達。

三、海外社媒營銷策略是關鍵

要實現(xiàn)并做好以上講的品牌營銷策略，離不開互聯(lián)網(wǎng)和海外社交媒體的支持。

作為年輕創(chuàng)業(yè)者，高婧展現(xiàn)了年輕化的互聯(lián)網(wǎng)思維。Fly By Jing在各大海外社交媒體平臺上非?；钴S，與目標客戶（年輕群體）建立了緊密的聯(lián)系。這是其搶占海外調味品市場的重要原因之一。

在其TikTok官方賬號中，F(xiàn)ly By Jing發(fā)布了許多關于辣醬的食用方法和食譜視頻，吸引了許多美食愛好者的關注，為品牌帶來了精準的流量和直接的轉化。Fly By Jing還注重與海外社交媒體上的紅人合作宣傳旗下產(chǎn)品，營銷內容的形式也十分豐富多樣。

Fly By Jing還經(jīng)常在社媒發(fā)布用戶制作的有趣菜譜和利用UGC內容打造友好交流的品牌生態(tài)圈。高婧還會與垂直的美食YouTube頻道進行合作宣傳品牌和產(chǎn)品。隨著品牌的發(fā)展壯大，F(xiàn)ly By Jing從只售賣辣椒醬到拓展到食品、周邊商品等多個領域以滿足消費者需求并為品牌創(chuàng)造更多收益。?通過講述品牌背后的故事傳遞優(yōu)質中餐的品牌