創(chuàng)業(yè)故事：Tilit Chef Goods 打造獨(dú)特廚師服電商

古人云，它山之石可以攻玉。一家成功的電商企業(yè)，必有其獨(dú)特之處。2025年，風(fēng)口星網(wǎng)將推出刊登在CNET Japan，由NetConcierge公司CEO尼口友厚所著，風(fēng)口星網(wǎng)小編翻譯整理的創(chuàng)業(yè)故事系列連載，涵蓋服裝、配飾、家居、鞋包、戶外等品類，期望為讀者的創(chuàng)業(yè)及運(yùn)營(yíng)提供借鑒，同時(shí)增進(jìn)對(duì)海外電商市場(chǎng)的了解。此次為大家介紹的是專賣廚師服的電商網(wǎng)站“Tilit Chef Goods”及其創(chuàng)始人Alex McCrery。

Alex McCrery本是主廚出身，他開(kāi)設(shè)的“Tilit Chef Goods”于2011年7月在美國(guó)紐約創(chuàng)立。傳統(tǒng)廚師服多年來(lái)樣式陳舊，缺乏變化，這讓不少人頗有微詞。而Alex McCrery并非只因自己的不滿就設(shè)計(jì)新款廚師服，他希望新產(chǎn)品能充分反映顧客的想法。

盡管具體收益未公開(kāi)，但Tilit Chef Goods的Facebook賬號(hào)獲得了2萬(wàn)3000多個(gè)贊。評(píng)論內(nèi)容以及廚師買家與Tilit Chef Goods的交流，對(duì)網(wǎng)站創(chuàng)建者的事業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

Alex McCrery在堪薩斯大學(xué)學(xué)習(xí)新聞傳播學(xué)后，踏入了料理領(lǐng)域。他曾在Antonucci、Aureole等紐約知名餐廳擔(dān)任行政總廚，還曾是美國(guó)著名喜劇演員Jerry Seinfeld的專用廚師。然而，在長(zhǎng)期的廚師工作中，McCrery對(duì)廚師服的款式和品味一成不變感到不滿。日常服裝會(huì)隨時(shí)代變化而更新，廚師服卻始終如一。在他看來(lái)，改變傳統(tǒng)廚師服與工作不便之間并無(wú)必然聯(lián)系，只是難以找到兼具品味與實(shí)用性的廚師服?；诖?，McCrery決定根據(jù)自己的喜好制作并銷售廚師服，盡管他毫無(wú)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，卻從使用縫紉機(jī)開(kāi)始，一步步摸索前行。為了更熟練地制作服裝，他還報(bào)名學(xué)習(xí)縫紉。就這樣，McCrery從廚師行業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)商業(yè)領(lǐng)域，這一冒險(xiǎn)之舉卻受到了紐約時(shí)尚界的諸多歡迎。

McCrery推出的Tilit Chef Goods所售均為其原創(chuàng)產(chǎn)品，有廚師外套、圍裙、廚師褲子、工作襯衫、帽子等?？紤]到廚師工作的繁重，McCrery選用帆布、蠟棉等耐用布料，其現(xiàn)代干練的設(shè)計(jì)風(fēng)格也是一大特色。該網(wǎng)站的人氣商品是短袖廚師服，售價(jià)約95美元，這是McCrery受紐約時(shí)尚前沿人士的啟發(fā)所設(shè)計(jì)的。85美元的圍裙具有防水涂層，沾上番茄醬也易清洗；同樣定價(jià)85美元的廚師褲子彈性大，方便活動(dòng)，且前面有可放置工具的口袋，能適應(yīng)多種工作環(huán)境。

事實(shí)上，這種時(shí)尚與實(shí)用兼顧的廚師服的設(shè)計(jì)并非僅由McCrery和公司職員完成，他們還廣泛聽(tīng)取了專業(yè)廚師和普通使用者的意見(jiàn)，決定對(duì)經(jīng)典的廚師服進(jìn)行再創(chuàng)造。McCrery發(fā)起了“#ChefCoatProject”，將新廚師服的設(shè)計(jì)“眾包”給美國(guó)和加拿大的多位專業(yè)廚師。廚師們從舒適感、風(fēng)格、口袋、質(zhì)地、顏色和價(jià)格等方面考慮，反饋餐廳或自己想要購(gòu)買的款式。McCrery先進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，收到了幾百條廚師的反饋。最后，他從眾多意見(jiàn)中挑選出3種有個(gè)性的設(shè)計(jì)，并在社交媒體和網(wǎng)站上公開(kāi)投票，確定最終方案。在決定的設(shè)計(jì)照片上，標(biāo)注“Men’s limited edition chef coat”，項(xiàng)目參與者會(huì)獲贈(zèng)T恤和Tilit Chef Goods的禮品卡。這個(gè)項(xiàng)目從顧客角度進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提高了廚師顧客對(duì)Tilit Chef Goods產(chǎn)品的認(rèn)知度。讓顧客參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能滿足其需求，增強(qiáng)顧客與產(chǎn)品的親密度，這可為電商運(yùn)營(yíng)者提供參考。

創(chuàng)業(yè)者M(jìn)cCrery認(rèn)為，Tilit Chef Goods的出發(fā)點(diǎn)是讓廚師的服裝在日常生活中也能穿著。雖然McCrery想設(shè)計(jì)出與傳統(tǒng)廚師服截然不同的款式，但在聽(tīng)取使用者期望后發(fā)現(xiàn)，他們更想要在沿襲經(jīng)典款式的基礎(chǔ)上，更加注重舒適感的服裝。如今，該網(wǎng)站上架的產(chǎn)品大多設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔干練，未破壞廚師服原有的印象，這體現(xiàn)了對(duì)顧客的尊重，即他們?yōu)閺N師制作廚師服。McCrery雖因自身不滿而創(chuàng)業(yè)，但他重視其他顧客的看法，這是吸引顧客的關(guān)鍵因素，也讓人更加期待Tilit Chef Goods后續(xù)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。（編譯/風(fēng)口星網(wǎng) 黃婧）