在國(guó)內(nèi)的都市圈，有一個(gè)很常見(jiàn)的場(chǎng)景，離上班打卡還有5分鐘，打工人快步走進(jìn)咖啡廳，熟練地取走自己在地鐵上就下單預(yù)訂的冰美式咖啡，而后匆匆走向?qū)懽謽恰Ｒ豢诒朗较露?，?dú)特的苦澀和提神感讓打工人瞬間清醒，新的一天就這樣開(kāi)始了。

距離雀巢進(jìn)入中國(guó)30多年，中國(guó)人漸漸習(xí)慣了將咖啡作為飲品，而在大洋彼岸的美國(guó)，早餐時(shí)喝一杯咖啡幾乎是一項(xiàng)傳統(tǒng)。數(shù)據(jù)顯示，大約有1.5億美國(guó)人是狂熱的咖啡愛(ài)好者，美國(guó)公民每天能消耗近4億杯咖啡。這樣的飲食習(xí)慣，使得美國(guó)成為全球咖啡消費(fèi)量最高的國(guó)家，每年的咖啡消費(fèi)量約為160.8萬(wàn)噸。

外國(guó)人愛(ài)喝咖啡，這不是一件新鮮事。用于制作咖啡的咖啡機(jī)，自然而然地在海外形成巨大市場(chǎng)，Statista預(yù)測(cè)，2024年全球咖啡機(jī)市場(chǎng)收入將達(dá)到126.3億美元。在海外咖啡機(jī)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局中，一眾小家電品牌參與其中，如意大利的Smeg、De'Longhi，德國(guó)的Miele、Gaggenau，英國(guó)的Russell Hobbs，美國(guó)的BLACK+DECKER、Ninja等。還有Keurig、Mr. Coffee、Famiworths等專營(yíng)咖啡機(jī)的品牌。

在咖啡機(jī)市場(chǎng)中，中國(guó)作為舉世公認(rèn)的世界工廠，以咖啡機(jī)主要生產(chǎn)地的身份參與其中。有數(shù)據(jù)稱，全球近80%的咖啡機(jī)產(chǎn)自中國(guó)。在“中國(guó)家電之都”廣東順德，新寶、億龍、本立、華申等頭部咖啡機(jī)代工企業(yè)皆屹立于此。

近年來(lái)，隨著跨境電商行業(yè)的興起，中國(guó)咖啡機(jī)開(kāi)始以品牌的形象走向世界，譬如TIMEMORE、Cyetus、Kalerm、HiBREW等品牌紛紛走向海外市場(chǎng)。在速賣通總結(jié)的2023年跨境電商年度十大熱賣商品中，咖啡機(jī)與掃地機(jī)器人、寵物用品一起，排在前三位。

01.三次浪潮

在傳說(shuō)中，人類歷史上第一杯咖啡是由生活在埃塞俄比亞的牧羊人Kal作的。而今，咖啡與可可、茶并列為世界三大飲料，在某種程度上代表著一種生活方式和審美追求。2022年，全球咖啡消費(fèi)量為1002.24萬(wàn)噸，足見(jiàn)人們對(duì)咖啡的喜愛(ài)。

縱觀歷史，咖啡行業(yè)經(jīng)歷了三次改革浪潮。

第一次咖啡浪潮發(fā)生在20世紀(jì)初，以雀巢咖啡為代表的速溶咖啡出現(xiàn)，在第二次世界大戰(zhàn)期間，速溶咖啡隨著軍事運(yùn)輸被帶到全球各地，咖啡消費(fèi)開(kāi)始全球化，極大地改變了人們的飲食習(xí)慣。

第二次咖啡浪潮發(fā)生在1960年代至2000年代，這一時(shí)期的代表性企業(yè)是星巴克。此時(shí)的人們講求豆的品種等級(jí)、考究烘培技術(shù)，主推咖啡精品化，星巴克的擴(kuò)張則推動(dòng)了意式濃縮咖啡在美國(guó)的普及。

第三波咖啡浪潮是21世紀(jì)初至今，生活的富足和咖啡文化的發(fā)展，推動(dòng)著咖啡從精品化走向美學(xué)化，講求拉花技藝、注重咖啡豆的原本風(fēng)味。

正是在咖啡文化的普及和提升中，消費(fèi)者對(duì)咖啡的品質(zhì)和制作過(guò)程有了更高的要求，越來(lái)越多的人放棄了速溶咖啡，轉(zhuǎn)而投向精品咖啡的懷抱。數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)咖啡愛(ài)好者們不喜歡速溶咖啡，2023年僅有5%的人消費(fèi)過(guò)速溶咖啡。

根據(jù) Statista數(shù)據(jù)，在咖啡機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)中，美國(guó)與歐洲排名前列，2022年市場(chǎng)規(guī)模分別達(dá)35.2億美元和49.8億美元，分別占全球市場(chǎng)規(guī)模的29.4%、41.6%。作為咖啡消費(fèi)大國(guó)，大約有1.5億美國(guó)人是狂熱的咖啡愛(ài)好者，其中80%的人至少有一杯咖啡是在家里喝的。就年齡來(lái)看，大約72%的60歲及以上的美國(guó)人每天都會(huì)喝咖啡。

人們對(duì)咖啡風(fēng)味的追求不斷提高，也想要在家里制作咖啡，甚至開(kāi)始期待可以定制個(gè)性化的咖啡口味，自己在家制作花式咖啡。從產(chǎn)品端來(lái)看，目前海外的咖啡機(jī)以全自動(dòng)與滴漏式產(chǎn)品為主，細(xì)分的話，美國(guó)滴漏式咖啡機(jī)（包含k-cup膠囊咖啡機(jī)）需求相對(duì)更多，而歐洲則更青睞全自動(dòng)與半自動(dòng)意式咖啡機(jī)。

一直保持著咖啡機(jī)行業(yè)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位的德龍De'Longhi，大部分產(chǎn)品為全自動(dòng)咖啡機(jī)，主要面向均價(jià)5000元人民幣以上的精致高端市場(chǎng)。2月末，德龍完成對(duì)意式咖啡機(jī)品牌La Marzocco的收購(gòu)，這也成為了繼德龍2021年全資收購(gòu)瑞士全自動(dòng)咖啡機(jī)品牌Eversys后，又一次在咖啡設(shè)備領(lǐng)域的重大收購(gòu)。

進(jìn)階玩法揭示中國(guó)咖啡機(jī)出海品牌的新趨勢(shì)

隨著新銳玩家的加入，中國(guó)咖啡機(jī)出海品牌開(kāi)始注重創(chuàng)新設(shè)計(jì)、多功能性和智能化發(fā)展，不僅強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量和制造工藝，更加注重用戶體驗(yàn)和品牌打造。隨著咖啡文化的興起，中國(guó)咖啡機(jī)品牌也在不斷探索新的發(fā)展方向。

朗翰科技指出，中國(guó)咖啡機(jī)出海品牌正致力于提升用戶體驗(yàn)，包括優(yōu)化產(chǎn)品操作界面、簡(jiǎn)化清潔維護(hù)流程等。針對(duì)不同場(chǎng)景和需求，增加適用性以拓展市場(chǎng)份額。品牌工廠觀察到，許多咖啡機(jī)品牌的官網(wǎng)都會(huì)提供視頻教程和適配不同型號(hào)咖啡機(jī)的食譜，以吸引消費(fèi)者的目光。

在品牌打造方面，越來(lái)越多的出?？Х葯C(jī)廠商開(kāi)始重視品牌背書和知名度提升。例如，某些品牌通過(guò)在生活方式類垂直媒體上的曝光，迅速提高了品牌知名度。不同品牌的咖啡機(jī)也在努力打造差異化特色，如小狗電器注重智能化和便捷性，科菲斯則以商用咖啡機(jī)的高性能和穩(wěn)定性為主打。

環(huán)保理念在當(dāng)下受到廣泛關(guān)注。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)場(chǎng)工人的待遇和咖啡豆種植的可持續(xù)性等因素越來(lái)越關(guān)心。如果人們相信咖啡是以環(huán)保且道德的方式生產(chǎn)的，他們?cè)敢鉃槊堪蹩Х戎Ц陡叩膬r(jià)格。在這一背景下，xBloom等家用精品咖啡機(jī)品牌采用環(huán)保材料制成的膠囊，與連鎖精品咖啡品牌合作，提供不同口味的咖啡豆，以吸引消費(fèi)者的青睞。

智能化是家用咖啡機(jī)的一大發(fā)展趨勢(shì)。智能操作、一鍵即享、多種飲品制作、自動(dòng)清潔等功能，讓咖啡制作更加簡(jiǎn)單便捷。隨著露營(yíng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，便攜式咖啡機(jī)的需求也在逐步增加。小容量、便于攜帶的咖啡機(jī)成為戶外旅行的新寵。

中國(guó)咖啡機(jī)出海品牌正面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了贏得市場(chǎng)份額和消費(fèi)者認(rèn)可，品牌需要不斷創(chuàng)新并關(guān)注消費(fèi)者的需求和體驗(yàn)。環(huán)保和智能化將成為未來(lái)發(fā)展的重要趨勢(shì)，需要品牌不斷跟進(jìn)并加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新能力。以上內(nèi)容僅供參考，具體信息請(qǐng)以實(shí)際情況為準(zhǔn)。（來(lái)源：跨界觀察）