螺螄粉：從街頭小吃到百億產(chǎn)業(yè)

螺螄粉起源于廣西柳州市，短短幾年間，它從“街頭小吃”迅速發(fā)展，不僅成就了百億大產(chǎn)業(yè)，還帶動了脫貧致富的產(chǎn)業(yè)鏈。2014 年底，第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，而到了 2025 年，僅用數(shù)年時間，其產(chǎn)值就已超百億元。

如今，袋裝螺螄粉遠銷海外 20 多個國家和地區(qū)，全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)提供了約 25 萬個就業(yè)崗位。2025 年，柳州市人民政府副市長指出，截至當年的某個時間，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，日產(chǎn)量最高達 325 萬袋。相關數(shù)據(jù)表明，其在海外市場也備受歡迎。

柳州市商務局的數(shù)據(jù)顯示，2024 年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破 60 億元，2025 年上半年已達到 49.8 億元，預計全年將達 90 億元。與此同時，今年以來，螺螄粉在走出國門方面表現(xiàn)出色。柳州海關監(jiān)管三科主任科員黃靖蘭稱，2025 年上半年柳州螺螄粉經(jīng)柳州海關檢驗合格出口的大概有 750 萬元人民幣，是去年出口總額的 8 倍。

跨境電商的助力，讓柳州螺螄粉成功銷往 20 多個國家和地區(qū)。在“螺螄粉”風靡全國的形勢下，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值逐年遞增。據(jù)柳州螺螄粉協(xié)會統(tǒng)計，2024 年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破百億元，達 135 億元，同比增長 193%；2025 年上半年，受多種因素影響，螺螄粉產(chǎn)值達 49.8 億元。

據(jù)海關總署的數(shù)據(jù)，2025 年上半年中國跨境電商出口業(yè)務規(guī)模增長 28.7%，遠高于外貿(mào)平均業(yè)務增速。在多行業(yè)外貿(mào)業(yè)務受疫情影響停滯的情況下，跨境電商成為外貿(mào)業(yè)務的強心劑。從阿里巴巴國際站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，東盟、歐盟和美國是跨境電商出口的主要方向，而在其他地區(qū)中，非洲外貿(mào)交易額增長顯著，已具備一定規(guī)模且增速明顯。上半年中國對埃塞俄比亞外貿(mào)交易額增長超 2 倍，多哥增長超 3 倍。對非洲出口增長最明顯的是方便面類的即食食品，上半年買家數(shù)量同比增長 106%，詢盤量同比增長 60%。出口絕對數(shù)量上，埃及、贊比亞和多哥占據(jù)一半多。方便面已成為非洲地區(qū)的“抗疫”必備物資，讓非洲人民感受到了即食食品的便利性。除了方便面，國內(nèi)因李子柒等帶動消費熱潮的螺螄粉，也深受海外群眾喜愛。2025 年上半年僅廣西省柳州市的螺螄粉出口額便同比增長 8 倍，產(chǎn)值達到 49.8 億元，微博熱搜先后 10 次上榜，產(chǎn)量告急，全網(wǎng)催貨，其火爆程度可見一斑。（來源：K 哥聊出海）