越南素食市場本月熱度飆升：2025年趨勢分析顯示火爆態(tài)勢延續(xù)
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近期，越南迎來了盂蘭盆節(jié)，也稱為中元節(jié)或鬼節(jié)。在這個傳統(tǒng)節(jié)日里，越南人民會通過祈禱祭祀來紀念逝去的先人，同時倡導食用素食以表達。
節(jié)日期間，越南的素食市場異常繁榮。超市、商店和街邊小攤的素食產(chǎn)品銷量激增，各大餐廳也紛紛推出各種口味獨特的素食餐點，吸引了大批食客前來品嘗。據(jù)亞洲媒體報道，自月初以來，胡志明市的素食市場尤為火爆。
An Nhien素食餐館的店員在接受采訪時表示，由于顧客眾多，他們現(xiàn)在非常忙碌。越南各地的素食餐館都在積極推出美味的素菜，以吸引更多顧客。街頭攤點、商店和超市的素食產(chǎn)品也銷售得很好，尤其是大型超市如Co.op Mart、Satramart、Big C和Maximark的蔬菜和素食品銷量更是火爆。
近年來，越南的素食市場一直在增長。素食食品種類豐富，包括現(xiàn)成的、半加工的和冷凍的素食產(chǎn)品。一些素食添加了各種香料，味道極佳，受到越來越多食客的喜愛。
一些食品公司如Au Lac、Vissa、SG Food和Cau Tre等生產(chǎn)的食品在越南很受歡迎。這些公司不僅生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，還不斷創(chuàng)新，推出一系列口味和樣式各異的食品。
素食主義者Dang Hong Ngoc表示，在節(jié)日期間，城市里的餐廳會推出各種新奇的素食菜點，滿足顧客的口味需求。近年來，越來越多的越南人選擇食用素食。
值得注意的是，越南文化深受中國“三教”文化的影響，包括儒教、佛教和道教。在越南河內(nèi)，還有一座規(guī)模宏大的文廟，里面供奉著周公和孔子，這是越南接受中國文化的一個重要標志。在這個鬼節(jié)期間，為了表達之情，越南人除了傳統(tǒng)的米飯和牛肉粉條外，卷面和烤肉面條也備受大眾喜愛。素食在這個節(jié)日期間銷量極佳。（編譯：吳以輝）
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