亞馬遜官方宣布，今年P(guān)rime Day定檔7月，活動(dòng)將覆蓋全球超過(guò)20個(gè)站點(diǎn)。類(lèi)比國(guó)內(nèi)電商的“618”、“雙十一”，Prime Day是亞馬遜一年一度的促銷(xiāo)日。在距離大促不到兩個(gè)月的時(shí)間里，刀具品牌Findking（鋒勁）創(chuàng)始人Fanson早早為大促做好準(zhǔn)備。依照往年經(jīng)驗(yàn)，大促期間Fanson店鋪的單量是平日的5倍，甚至是10倍。

“今年是我們參與Prime Day的第三個(gè)年頭?！盕anson告訴風(fēng)口星跨境，自3月起，他的國(guó)內(nèi)的貨物正通過(guò)海運(yùn)，少量多批地發(fā)往銷(xiāo)售目的地國(guó)港口，接著轉(zhuǎn)運(yùn)至亞馬遜在各地的FBA倉(cāng)庫(kù)?！?月的貨是肯定能順利入倉(cāng)的，現(xiàn)在擔(dān)心的是5月發(fā)走的新款能否趕得上Prime Day?！?/p>

因疫情蔓延，全球多地港口擁堵，眼下海運(yùn)時(shí)效不穩(wěn)是不爭(zhēng)的事實(shí)。“以前走快船，一般20天左右就能到港，現(xiàn)在的快船時(shí)效則延長(zhǎng)到30-60天不等，有時(shí)候遇到塞港，時(shí)效甚至能拖到4個(gè)月。”去年12月Fanson發(fā)往歐洲的一批貨，直至今年5月才開(kāi)始慢慢進(jìn)場(chǎng)。

疫情對(duì)于物流的影響，F(xiàn)anson深有體會(huì)?！耙咔榍?，空運(yùn)的價(jià)格是20元/公斤，當(dāng)時(shí)的庫(kù)存壓力是很小的?，F(xiàn)在空運(yùn)費(fèi)是80-90元/每公斤，這是我們所承受不起的。”

“退而求我的貨只能改走海運(yùn)?，F(xiàn)在的海運(yùn)價(jià)格也由早前的10元/公斤上漲至20元/公斤左右，跟疫情前的空運(yùn)是一個(gè)價(jià)?！?/p>

為了應(yīng)對(duì)過(guò)長(zhǎng)的物流周期及不斷上漲的物流成本，F(xiàn)anson只能被迫增加存貨，備貨節(jié)奏也由以往的一年兩批貨調(diào)整至一年三批甚至四批貨。

除卻難以捉摸的物流難點(diǎn)，F(xiàn)anson的店鋪正在有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)中。

在外行人眼里，一把刀就是一塊鋼加一個(gè)柄，并不存在門(mén)檻。而在內(nèi)行人看來(lái)，單單一個(gè)“指撐”（刀具專(zhuān)有名詞，指刀柄與刀身的連接處）就決定了一家刀具生產(chǎn)企業(yè)的工藝水平。對(duì)此，F(xiàn)anson深表認(rèn)同：“一把好刀，刀與柄的結(jié)合格外講究，既要考慮美觀性，更要考慮實(shí)用性；各個(gè)品牌間在做工、更新迭代、材料研究等方面局具有一定的技術(shù)壁壘?！?/p>

雖然目前先進(jìn)的數(shù)控機(jī)器可以代替一部分人工錘煉，但由于專(zhuān)業(yè)廚師對(duì)刀具的嚴(yán)要求，有些需要人工錘煉的部分還是沒(méi)辦法替代，部分刀型量產(chǎn)相對(duì)困難。目前Findking一款售價(jià)在150美金的專(zhuān)業(yè)廚師刀處于斷貨狀態(tài)?！斑@款刀具的鋼材由日本進(jìn)口，需要工匠手工加工，連包裝都是采用木盒?！盕anson介紹。

從平臺(tái)銷(xiāo)售情況來(lái)看，像150美金這個(gè)價(jià)位的專(zhuān)業(yè)廚刀采購(gòu)量雖算不上大，但采購(gòu)需求仍在，特別是用于西餐和日料制作的刀具。據(jù)5月30日亞馬遜商機(jī)探測(cè)器顯示，在過(guò)去360天內(nèi)，日式主廚刀細(xì)分品類(lèi)搜索量同比上漲超500%。

不同于需求較少的專(zhuān)業(yè)廚師刀具產(chǎn)品，售價(jià)較低、可量產(chǎn)的普通家庭用刀，是Fanson店鋪的銷(xiāo)售主力。這類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)制作成本較低，獲取原料也較容易。和從德國(guó)、日本進(jìn)口的高端鋼材不同，可量產(chǎn)的刀具原料主要來(lái)自國(guó)內(nèi)酒鋼、太鋼、寶鋼等幾大鋼廠?！霸阡摬哪陀枚壬希@類(lèi)刀具并不需要像專(zhuān)業(yè)廚師刀那樣的高要求，使用的也多是硬度在40左右的3鉻或者4鉻的鋼材，滿足日常使用即可?！盕anson表示。

現(xiàn)下，各式各樣的量產(chǎn)刀具從Fanson自有工廠及合作工廠的流水線走出來(lái)，由合作的物流商發(fā)往美國(guó)。囿于生產(chǎn)線的限制，F(xiàn)anson早早就開(kāi)始尋求與其他工廠的合作。他解釋道：“雖然我們有自己的工廠，但做的產(chǎn)品基本上都是一個(gè)類(lèi)型，不能滿足多樣化的產(chǎn)品生產(chǎn)需求。在陽(yáng)江，我們有很多優(yōu)秀的合作工廠可選擇，只要在產(chǎn)品質(zhì)量上把控到位，這就是件雙贏的事?！?/p>

在與當(dāng)?shù)毓S和商家的長(zhǎng)期接觸中，他也有了新的發(fā)現(xiàn)，“陽(yáng)江的不少企業(yè)都在打造自己的品牌。這里面既有專(zhuān)注走量的中低端品牌，也有對(duì)標(biāo)一線的高端品牌。大家都想往高端走，但事實(shí)是，這不是想走就走得出來(lái)的，因?yàn)槠髽I(yè)現(xiàn)狀不一樣?！标?yáng)江產(chǎn)業(yè)帶反饋情況印證了Fanson的說(shuō)法。目前外部市場(chǎng)對(duì)于中低端刀具產(chǎn)品需求量有所減少，中高端保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的增量。

在這過(guò)程中，他也不可避免見(jiàn)證了很多品牌的倒下?！斑@里面的原因有很多。一方面，一些刀具盲目追逐市場(chǎng)熱度，找不準(zhǔn)自身產(chǎn)品定位，難以在激烈的外部競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)；因疫情影響，原材料、物流等外部因素對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)沖擊非常大?！盕anson告訴風(fēng)口星跨境。

當(dāng)問(wèn)及Findking如何能夠在激烈的外部競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)，F(xiàn)anson將原因歸納為品牌對(duì)于本地化的不懈努力。在本地化策略中，“關(guān)鍵人物”本地廚師是不可或缺的一部分。用他的話來(lái)說(shuō)，本地廚師不只是用戶，更是在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域，當(dāng)?shù)貜N師在推動(dòng)產(chǎn)品本地化方面起著舉足輕重的作用，相當(dāng)于“關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖”的角色。

一方面，他們深入?yún)⑴c到各類(lèi)線下活動(dòng)之中，如行業(yè)展會(huì)、節(jié)日慶典以及慈善活動(dòng)中，為品牌拓展了專(zhuān)業(yè)的客戶群體。受疫情影響，去年我們委托了當(dāng)?shù)氐膹N師團(tuán)隊(duì)參與全球最大的刀具展之一——Blade Show，借此機(jī)會(huì)我們收獲了一些專(zhuān)業(yè)的咨詢和訂單。

圖片展示的是Findking在Blade Show的展位，來(lái)源自Findking官方。

這些廚師團(tuán)隊(duì)還借助社交媒體平臺(tái)，如Instagram、Facebook和TikTok等，分享我們的產(chǎn)品，從而提高了品牌的知名度。這種方式的宣傳效果非常正面，為品牌帶來(lái)了積極的曝光。

與此Fanson公司也在加強(qiáng)自媒體團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。他們招聘了包括策劃、視頻剪輯等運(yùn)營(yíng)人員共計(jì)十余名，目前Fanson的C端團(tuán)隊(duì)規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大到約40人。

一個(gè)品牌的本地化進(jìn)程并非一蹴而就的。除了上述的基本操作外，F(xiàn)anson還需要通過(guò)外部的檢驗(yàn)體系來(lái)確保產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品能夠順利地進(jìn)入市場(chǎng)。Findking品牌的定位是“結(jié)合現(xiàn)代與傳統(tǒng)元素的中高端廚刀品牌”，他們非常注重產(chǎn)品質(zhì)量，因此在本地化的質(zhì)量控制上做到了全面檢查，并且符合亞馬遜等電商平臺(tái)的合規(guī)要求。

不同于其他品類(lèi)如服飾和家居用品，F(xiàn)anson經(jīng)營(yíng)的刀具品類(lèi)由于其潛在的殺傷性，一直被歸類(lèi)為“敏感貨物”，這在產(chǎn)品出口和跨國(guó)運(yùn)輸中常常會(huì)有一定的限制。比如出口到歐美市場(chǎng)的產(chǎn)品需要進(jìn)行食品級(jí)安全測(cè)試，同時(shí)對(duì)刀刃的長(zhǎng)度也有規(guī)定，超過(guò)一定長(zhǎng)度的刀具就被認(rèn)為是危險(xiǎn)品。

各大電商平臺(tái)對(duì)產(chǎn)品類(lèi)別的合規(guī)性也提出了新的要求。最近在亞馬遜英國(guó)站的一則公告中提到，根據(jù)英國(guó)新頒布的《進(jìn)攻性武器法》，購(gòu)買(mǎi)刀具（包括廚房用刀）需要進(jìn)行年齡驗(yàn)證。這要求賣(mài)家必須使用亞馬遜FBA配送方式，并在產(chǎn)品詳細(xì)信息頁(yè)面上標(biāo)注“不向18歲以下的買(mǎi)家出售”的明顯標(biāo)識(shí)。

在這樣的大環(huán)境下，品牌出海面臨著更高的本地化門(mén)檻和成本。Fanson雖然面臨諸多挑戰(zhàn)，但他們?nèi)栽趫?jiān)持探索。因?yàn)樗麄兿嘈?，“面向消費(fèi)者的業(yè)務(wù)才剛剛開(kāi)始”。

（來(lái)源：跨境資訊You）

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