運(yùn)營(yíng)不僅僅是計(jì)劃和組織活動(dòng)，更涉及到產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)的整體流程。它是與產(chǎn)品創(chuàng)造和服務(wù)提供緊密相連的一系列管理工作。從另一個(gè)角度看，運(yùn)營(yíng)也是對(duì)生產(chǎn)和提供公司主要產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)估和改進(jìn)的管理工作。運(yùn)營(yíng)包括市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、用戶運(yùn)營(yíng)、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)、社區(qū)運(yùn)營(yíng)和商務(wù)運(yùn)營(yíng)等多個(gè)方面。

公司或個(gè)人利用新媒體平臺(tái)發(fā)布內(nèi)容，吸引粉絲并獲取流量，以實(shí)現(xiàn)品牌傳播或銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化的目的。針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)的主要任務(wù)是吸引用戶，建立產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并最終實(shí)現(xiàn)盈利。運(yùn)營(yíng)的核心是最大化產(chǎn)品價(jià)值，即使資源有限，也要通過(guò)運(yùn)營(yíng)手段實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

近期，TikTok也進(jìn)軍了外賣(mài)領(lǐng)域，這并非偶然。隨著TikTok用戶增長(zhǎng)和停留時(shí)間的飆升，其上的美食內(nèi)容也走紅。在#FoodTok話題下，匯聚了大量美食制作分享視頻。其中，烤羊奶酪番茄意面的食譜在TikTok上成為熱門(mén)，甚至成為2021年谷歌上搜索最多的一道菜。

TikTok與美國(guó)的VDC公司合作，推出了外賣(mài)服務(wù)“TikTokKitchen”，專(zhuān)門(mén)售賣(mài)TikTok上走紅的食物。VDC公司專(zhuān)門(mén)尋找網(wǎng)紅合作創(chuàng)立餐飲品牌，以增加流量效應(yīng)，為合作的餐廳推廣美食。商家可以申請(qǐng)售賣(mài)TikTok合作菜單，并且無(wú)需支付申請(qǐng)費(fèi)。VDC還提供員工培訓(xùn)、包裝、材料、食譜等支持，幫助商家快速走上正軌。目前，TikTok已經(jīng)與在線外賣(mài)平臺(tái)Grubhub合作，為消費(fèi)者提供TikTok熱門(mén)美食。

TikTok計(jì)劃開(kāi)設(shè)300家外賣(mài)站，并計(jì)劃在2022年3月正式開(kāi)啟外賣(mài)服務(wù)。從目前的趨勢(shì)來(lái)看，TikTok的外賣(mài)服務(wù)可能會(huì)迎來(lái)更多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。TikTok的外賣(mài)服務(wù)模式已經(jīng)形成了從品牌運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)、菜單到配送的完整鏈條，與國(guó)內(nèi)抖音的聚合型外賣(mài)平臺(tái)有所不同。

相比之下，國(guó)內(nèi)抖音也嘗試外賣(mài)服務(wù)，但項(xiàng)目已經(jīng)停止。從具體的運(yùn)營(yíng)模式來(lái)看，TikTok和其他外賣(mài)平臺(tái)合作，建立外賣(mài)站向消費(fèi)者提供熱門(mén)食物，而抖音則更傾向于提供點(diǎn)餐渠道。TikTok做外賣(mài)業(yè)務(wù)的野心更加明顯，同時(shí)在盈利上也抱有更大期待。

抖音仍需在外賣(mài)業(yè)務(wù)上繼續(xù)嘗試。目前抖音的市場(chǎng)主要是在國(guó)內(nèi)，雖然國(guó)內(nèi)外賣(mài)仍有巨大潛力，但一二線城市的外賣(mài)市場(chǎng)已經(jīng)趨近飽和。抖音在下沉市場(chǎng)有巨大流量，可以作為一個(gè)突破口。要突破美團(tuán)和餓了么的市場(chǎng)壁壘并不容易。

消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)兩大外賣(mài)平臺(tái)形成了深遠(yuǎn)認(rèn)知和習(xí)慣，要改變這一印象非常困難。盡管短視頻+美食的組合在抖音非常受歡迎，但用戶可能被吸引后反而提高了其他外賣(mài)平臺(tái)的好評(píng)度。相比之下，海外的外賣(mài)市場(chǎng)起步較晚，需求增長(zhǎng)迅速，短視頻+美食進(jìn)一步刺激了海外外賣(mài)市場(chǎng)的爆發(fā)。海外市場(chǎng)仍處于增長(zhǎng)階段，新平臺(tái)有更多的發(fā)展空間和試錯(cuò)機(jī)會(huì)。

抖音和TikTok選擇的戰(zhàn)略不同，一個(gè)是避開(kāi)鋒芒另辟蹊徑，另一個(gè)則是正面迎擊市場(chǎng)信心十足。而目前抖音的外賣(mài)業(yè)務(wù)方向不明，相比之下TikTok的外賣(mài)業(yè)務(wù)更一目了然。如果TikTok的外賣(mài)業(yè)務(wù)成功，可能對(duì)抖音有一定的參考價(jià)值，但總體來(lái)看并不被普遍看好。抖音與TikTok：漸行漸遠(yuǎn)的獨(dú)立之路

盡管TikTok起源于抖音，被譽(yù)為抖音的“海外版”，但實(shí)際上兩者早已各自獨(dú)立發(fā)展，理念與方向漸行漸遠(yuǎn)。據(jù)財(cái)經(jīng)報(bào)道，TikTok內(nèi)部透露，其營(yíng)收和用戶數(shù)據(jù)早已獨(dú)立計(jì)算并公布。TikTok甚至有意避免與抖音產(chǎn)生聯(lián)系，例如在品牌宣傳和招商活動(dòng)中，兩者不會(huì)相互捆綁。

雖然TikTok在發(fā)展上可以借鑒抖音的一些經(jīng)驗(yàn)，但我們必須將其視為兩個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)品來(lái)看待。特別是在出海之后，TikTok與抖音的發(fā)展道路差異顯著，無(wú)法完全復(fù)制其模式。經(jīng)歷了封禁危機(jī)之后，原本共享的數(shù)據(jù)算法和團(tuán)隊(duì)必須進(jìn)行完全隔離，TikTok在技術(shù)層面上的許多東西都需要重新構(gòu)建。無(wú)論是電商還是外賣(mài)領(lǐng)域，TikTok都在走自己的路。

原本抖音或許可以依靠TikTok實(shí)現(xiàn)出海，但現(xiàn)在看，TikTok的成功出海并不愿意被貼上“海外版抖音”的標(biāo)簽。如果不能成為助力，TikTok可能會(huì)阻礙抖音的出海之路。當(dāng)前，字節(jié)跳動(dòng)對(duì)海外市場(chǎng)越來(lái)越重視，對(duì)TikTok的投入也將逐漸增加，推出另一款面向海外市場(chǎng)的短視頻APP的可能性極小。

而對(duì)于抖音來(lái)說(shuō)，雖然在國(guó)內(nèi)面臨流量增長(zhǎng)的瓶頸，受限于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，其在營(yíng)收、業(yè)務(wù)和用戶上的增長(zhǎng)空間正在縮小。但對(duì)目前的抖音而言，流量變現(xiàn)可能更為關(guān)鍵。

雖然TikTok和抖音已經(jīng)走在不同的發(fā)展軌道和階段，但兩者都處于短視頻的早期階段，究竟何種模式才是正確的，仍需要繼續(xù)探索和實(shí)踐。

對(duì)于想要在TikTok平臺(tái)上選品的商家，可以參考TiChoo數(shù)據(jù)分析的結(jié)果。TiChoo數(shù)據(jù)分析能讓你查看到TikTok平臺(tái)上的熱門(mén)商品、小店、博主及視頻榜單，同時(shí)提供熱門(mén)話題和音樂(lè)等信息。通過(guò)日榜、周榜、月榜的更新，你可以了解的爆品和正在上升的商品趨勢(shì)，為選品提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持。有針對(duì)性地選品，比盲目選品更有效。